Die chemische Zusammensetzung von Kamelienöl

Kamelienöl ist der Hauptbestandteil von Kameliensamen und macht 25 bis 35 % des Trockengewichts der Kameliensamen aus. Beim Anbau von Kamelien werden weder Düngemittel noch Pestizide eingesetzt, daher ist Kamelienöl ein natürliches grünes Lebensmittel. Kamelienöl gehört zu den nicht trocknenden Ölen, die eine farblose oder hellgelbe ölige Flüssigkeit sind und keine Erucasäure, kein Cholesterin, kein Aflatoxin und keine anderen Zusatzstoffe enthalten. Zhang Weiming und andere berichteten über die chemische Zusammensetzung von Teesamen, die einen Rohprotein-, Rohfett- und Rohsaponingehalt von 9,1 %, 21,9 % bzw. 15,4 % aufwiesen. Teesamenöl ist in Bezug auf physikalische und chemische Eigenschaften und Fettsäurezusammensetzung Olivenöl sehr ähnlich. Der Säurewert, der Jodwert und der Verseifungswert von Teesamenöl betragen 2,10mg KOH/g, 91,22gI/100g bzw. 191,10mg KOH/g. Zu den Fettsäuren im Teesamenöl zählen Palmitinsäure (C16:1), Stearinsäure (C18:0), Arachinsäure (C20:0), Ölsäure (C18:1) und Linolsäure (C18:2), wobei Ölsäure und Linolsäure 76,79 % ausmachen.