Die Lagerungsmethode von Kamelienöl

Kamelienöl sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort mit einer optimalen Temperatur von 10-25 Grad gelagert werden. Bei niedrigen Temperaturen bilden sich milchig-weiße, flockige Kristalle, was ein normales Phänomen ist und den Verzehr nicht beeinträchtigt. Hohe Außentemperaturen verschwinden auf natürliche Weise (Hinweis: Bei raffiniertem Kamelienöl tritt dieses Phänomen nach der Gefrierbehandlung nicht auf). Aufgrund der großen Menge an Antioxidantien im Kamelienöl kann seine Haltbarkeit bei Raumtemperatur bis zu zwei Jahre betragen, viel länger als bei herkömmlichen Speiseölen.
Nach jedem Gebrauch sollte der Flaschenverschluss festgezogen werden, um die Kontaktzeit mit der Luft zu verringern. Kamelienöl sollte gut versiegelt sein und der Verschluss muss fest angezogen werden, um eine strikte Abdichtung zu gewährleisten. Darüber hinaus sollte die Häufigkeit des Öffnens des Deckels so gering wie möglich gehalten werden, um eine übermäßige Einwirkung von Luft und Oxidation des Kamelienöls zu vermeiden.
Kamelienöl, dessen empfohlene Haltbarkeitsdauer überschritten ist, trübes Kamelienöl sowie Öl, das einen unangenehmen Geruch entwickelt hat, sind nicht zum Verzehr geeignet.